Muntsaus -

Ingrediënten:
50 gr Muntblaadjes (vers of anders ca 15 gr droge munt)
25 gr rode ui of sjalot
1 tl mango poeder
2 á 3 tl suiker
1 tomaat
½ tl zout

Bereiding:
Pureer alle ingrediënten met een flinke scheut maïs- of olijfolie tot pasta dikte.

Variaties:
Knoflook toevoegen
Gember toevoegen
Garam masala toevoegen
Korianderblad toevoegen