Ayurveda en voeding

Ayurvedische voeding hoeft niet bijzonder exotisch te zijn, al kan dat natuurlijk wel. Ook “gewone” Hollandse pot kan Ayurvedisch worden klaargemaakt. Belangrijkste concept bij Ayurvedische voeding is de kwaliteiten van de voeding. Kwaliteit slaat dan op de “eigenschappen” van voedsel, eigenschappen als verwarmend, verkoelend, smerend, drogend, slijmoplossend, etc, etc. Ook slaat kwaliteit op de smaak van het voedsel. Een Ayurvedische maaltijd bevalt alle zes de smaken, zoet zuur en zout, maar ook scherp, bitter en wrang. Meer informatie over de inzet van Ayurvedische kruiden en smaak voor het behoud of herstel van je unieke balans kan je vinden op de pagina over kruiden en smaak